Zilveren Tulband 2.0
Zilveren Tulband 2.0
Recept
5.000 g | Maestro Cake | |
2.750 g | boter | |
2.500 g | ei | |
1.000 g | Perla Amandelpan | |
7 g | anijs (gemalen) |
Werkwijze
Meng alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur gedurende 5 minuten in de 2e versnelling met de vlindergard.Soortelijk gewicht 900 gram/liter.
De luxe tulbandvorm smeren en vullen met ca. 900 gram beslag.
Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatie oven 140°C.
Baktijd 55 minuten.
Decoreer de tulbanden met zilverspray na het afkoelen.
Uitkomst 12 stuks
Bij gebruik van "normale" tulbandvormen:
De gesmeerde tulbandvorm (18 x 10 cm) vullen met 510 gram beslag.
Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatie oven 140°C.
Baktijd 45 minuten.
Uitkomst 22 stuks