

Winter-Chococake met Double Choc Cake
Winter-Chococake met Double Choc Cake
Recept
7.500 g | Double Choc Cake | |
1.500 g | water | |
1.500 g | ei |
Decoratie
900 g | Kruimeldeeg met Minuta VV |

Werkwijze
Double Choc Cake, ei en het water mengen met de vlinder in 4 minuten tot een glad beslag draaien, in de eerste versnelling.Schep 350 gram beslag in een Papieren Cakevorm.
Als laatste 30 gram kruimeldeeg over de cake strooien.
Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 45 minuten.
Oventemperatuur rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.
De cake licht met Mont Blanc bestuiven.
Uitkomst 30 winter-chocoladecakes.