Voetbalkoek

Recept

2.000 g		Kanomix
200 g		patent tarwebloem
750 g		boter
150 g		ei
80 g		Citroenrasp
8 g		bakkerszout

Afwerking

160 g

Ovex Liquide

Decoratie

210 g

Decor Tarwegries (2 g per stuk) *

* Oranje gekleurd

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Het deeg uitrollen tot een dikte van 4 mm.
Plakjes uitsteken van 8 cm doorsnede.
Strijken met Ovex Liquide en vervolgens in de gekleurde Decor Tarwegries drukken.
Stempelen met de voetbalsteker.

Oventemperatuur:
Inschietoven 170°C.
Rotatie oven 150°C.
Baktijd 17 minuten.

Uitkomst 105 stuks