Vlakbakkende Winterse Kruidencake

Recept

20.000 g		Fantasy Kruiden Cake
7.000 g		water
2.000 g		ei
9.000 g		boter

Vulling

3.800 g

krenten

Decoratie

1.710 g

Kruimeldeeg met Double Choc Cake (45 g per stuk)

Werkwijze

Alle ingrediënten mengen, gedurende 4 minuten in de 2e versnelling met de vlinder.
Soortelijk gewicht ca. 950 gram/liter.
Als laatste de vulling doordraaien.

Het cakeblik bestrooien met het kruimeldeeg en afvullen met 1100 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 60-75 minuten.

Uitkomst 38 stuks