Top-Down Amandel Tulband

Recept

2.000 g		Vero Amandelcake
1.000 g		boter
1.000 g		ei
100 g		water
10 g		bakkerszout

Decoratie

250 g

Calif. Amandel Schaafsel

Decoratie 2

1.000 g

Fruitful Apricot Jam

Werkwijze

Meng alle grondstoffen gedurende 5 minuten in de laagste versnelling met de vlindergard.
Soortelijk gewicht 875 gram/liter.

De tulbandvorm smeren en bestrooien met amandelschaafsel en vullen met 400 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 60 minuten

Afgeleren met ingekookte Fruitful Apricot Jam.

Uitkomst 10 stuks