Six(mix)pack

Recept 1

1.000 g		Fiesta Panovite Mais *
50 g		gist
500 g		water

* Fiesta Panovite Mais bevat zout !

Recept 2

600 g		tarwebloem
400 g		Toscane Goud 40 MZ *
50 g		gist
530 g		water

* Toscane Goud 40 MZ bevat zout!

Recept 3

350 g		tarwebloem
350 g		volkorentarwemeel
300 g		Toscane Donker 30 MZ *
50 g		gist
500 g		water

* Toscane Donker 30 MZ bevat zout!

Decoratie

75 g		Decor Maisgries
115 g		Decor Classic Mix

Werkwijze

Van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg vormen.
Deegtemperatuur 26°C.
Afwegen 1200 gram.
Bolrijs 10 minuten.
Verdelen, opbollen en decoreren.
Mais decoreren met Decor Maisgries en Toscane Donker met Decor Classic Mix,
Toscane Goud zonder decoratie.
6 x 10 bolletjes in een bak van 60 x 40 cm.
Narijs 60 minuten.

Oventemperatuur 260°C.
Baktijd 13 minuten.