Sinaasappel Zomerfruit Gangmaker met Fantasy Orange Cake
Sinaasappel Zomerfruit Gangmaker met Fantasy Orange Cake
Bodem
1.150 g | Hardewenerdeeg met Kanomix | |
375 g | Fruitful Orange Cream |
Recept
1.000 g | Fantasy Orange Cake | |
350 g | ei | |
250 g | water | |
150 g | Muffinolie * |
* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.
Vulling
350 g | bosvruchten |
Afwerking
200 g | Fruitful Orange Cream | |
250 g | Paletta Spray Neutraal |
Werkwijze
Deeg uitrollen tot een dikte van 2,25 mm.Fonceer de gangmakersringen met deeg.
Spuit een dopje Fruitful Orange Cream op het deeg.
Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.
Om er zeker van te zijn dat de sinaasappelstukjes mooi verdeeld zitten in het beslag is het
aan te bevelen om het eerst bij te krabben voor het uitscheppen en dan ook het diepvriesfruit mee door te spatelen.
Spuit of schep 55 gram beslag in de gangmakerring.
Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 175C.
Baktijd 18 minuten.
Spuit een paar dopjes Fruitful Orange Cream op de afgekoelde gangmaker.
Geleer het geheel af.
Uitkomst 38 stuks