Recepten Recepten

Sinaasappel Framboos Gangmaker met Fantasy Orange Cake

Bodem

1.150 g   Hardewenerdeeg met Kanomix
375 g   Fruitful Raspberry Jam

Recept

1.000 g   Fantasy Orange Cake
350 g   ei
250 g   water
150 g   Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

400 g   Fruitful Raspberry

Decoratie

30 g   greinsuiker P2

Afwerking

250 g   Paletta Spray Neutraal
Sinaasappel Framboos Gangmaker met Fantasy Orange Cake

Werkwijze

Deeg uitrollen tot een dikte van 2,25 mm.
Fonceer de gangmakersringen met deeg.
Spuit een dopje Fruitful Raspberry Jam op het deeg.

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.
Om er zeker van te zijn dat de sinaasappelstukjes mooi verdeeld zitten in het beslag is het
aan te bevelen om het eerst bij te krabben voor het uitscheppen.
Spuit of schep 45 gram beslag in de gangmakerring.

Spuit dopjes Fruitful Raspberry op het beslag.
Decoreer met greinsuiker P2.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 175C.
Baktijd 18 minuten.

Na afkoeling de gangmakers afgeleren.

Uitkomst 38 stuks