Red Velvet Cake

Recept

1.000 g		Fantasy RedVelvet Cake
350 g		ei
300 g		Muffinolie *
225 g		water

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Recept 1

570 g		Dip Neutraal
190 g		Scaldis Wit

Decoratie

30 g

chocolade (10 g per stuk) *

* Red Colouring

Werkwijze

Meng alle grondstoffen gedurende 5 minuten met de vlinder in de eerste versnelling.
Vul een ring (diameter 16 cm) met 500 gram beslag.

Oventemperatuur:.
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 50-55 minuten.

De cake doorhalen in een mengsel van de Dip Neutraal en Trinindad Wit (30°C).
Decoreer de tekst Red Velvet met rood gekleurde chocolade.

Uitkomst 3 stuks