Pauze Snackkoek

Recept

3.200 g		Bakkerskoekmix
1.120 g		Mekufa
1.280 g		water
32 g		Fiks

Decoratie

70 g

roggebloem

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten in de 1e versnelling met de vlinder tot een glad deeg.

Bedek een bakplaat met siliconenpapier (bovenzijde papier inspuiten met Carlex).
Spuit ovaaltjes van ca. 80 gram.
Voor het bakken decoreren met roggebloem.

Oventemperatuur:
Inschietoven 220°C.
Rotatieoven 200°C
Baktijd ca. 8 minuten.

Uitkomst 70 stuks