Mango Pistache Vegan met V-GO! Vegan Cake
Mango Pistache Vegan met V-GO! Vegan Cake
Fonceerdeeg
| 750 g | Hardewenerdeeg met V-Go! Vegan Cake |
Recept
| 1.200 g | V-GO! Vegan Cake | |
| 650 g | water | |
| 360 g | Muffinolie * | |
| 180 g | Wigo Compound Pistache ** |
* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.
** Eventueel kleuren naar behoefte.
Recept 2
| 2.340 g | Fruitful Mango HI | |
| 235 g | Zeesan Neutral V |
Afwerking
| 250 g | Paletta Spray Neutraal |
Werkwijze
Fonceer het Banketframe met hardewenerdeeg, dikte 3 mm.Oventemperatuur
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 20 minuten.
Meng de ingrediënten van recept 1 gedurende 5 minuten in de eerste versnelling en verdeel het beslag over het gebakken hardewenerdeeg.
Oventemperatuur
Inschietoven 185°C.
Rotatieoven 165°C.
Baktijd 45 minuten.
Na het bakken en afkoelen, eventueel invriezen.
Maak de Fruitful Mango HI aan met Zeesan Neutral V en verdeel over de gebakken pistachecake en vries in.
Lossen en snijden in 5 x 5 cm. Afgeleren met Paletta Spray Neutraal en decoreren met pistachenoten.
Uitkomst 77 stuks