Mango Passie Kruimel Cake met Fantasy Mango Passie

Recept

15.000 g		Fantasy Mango Passie
5.250 g		ei
3.750 g		water
2.250 g		Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen. i.v.m. het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Decoratie

3.200 g

Kruimeldeeg met Minuta VV

Mango Passie Kruimel Cake met Fantasy Mango Passie

Werkwijze

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.

Om er zeker van te zijn dat de vruchtenstukjes mooi verdeeld zitten in het beslag is het
aan te bevelen om het eerst bij te krabben voor het uitscheppen.
De Cakevorm in tray vullen met 335 gram beslag.
Decoreer de bovenzijde met het kruimeldeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten.
Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten.
Baktijd 45 minuten.

Uitkomst 78 stuks

Het is aan te bevelen om de bakvormen op een met papier beklede bakplaat te plaatsen om de cakevorm schoon te houden.