Madeleines met Fantasy Lemon Cake

Recept

1.000 g		Fantasy Lemon Cake
360 g		water
360 g		boter *
360 g		ei

* of Muffinolie, i.v.m. het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 4 minuten in de laagste versnelling met een vlinder.
Spuit het beslag in de Madeleine vormen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 240°C.
Rotatieoven 220°C.
Baktijd 7-8 minuten, afhankelijk van het gewicht.

UItkomst 69 stuks (30 gram beslag)