Madeleine Surprise (vegan)

Recept

1.000 g		Banketmix PB
100 g		patent tarwebloem
600 g		sojamelk
300 g		Muffinolie *
40 g		Sinaasappelrasp
200 g		Wigo Compound Sinas

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen. i.v.m. het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

600 g

Fruitful Orange Cream

Werkwijze

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.
Vul de madeleinevormen met ca. 25 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 220°C. Niet op de vloer bakken.
Rotatieoven 200°C.
Baktijd 12 minuten.

Injecteren met Fruitful Orange Cream.

Uitkomst 85 stuks