Macarons Pistache

Recept

1.000 g		Macaronmix Amandel
200 g		water *

* Kleur naar behoefte

Decoratie

40 g

pistachenoten *

* gehakte

Vulling

750 g		Crème au Beurre met Cremo B Poeder
50 g		Wigo Compound Pistache

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten in 1e versnelling met vlindergard.
Spuit 120 doppen van ongeveer 10 gram op een bakplaat met siliconenpapier.
Direcet overstrooien met de gehakte pistache.
Na het opspuiten minimaal 1 uur laten drogen.

Oventemperatuur 150°C.
Baktijd 25 minuten (bakken met de schuif open).

Spuit 12 gram vulling op een macaron en dek af met een andere macaron.

Uitkomst 60 stuks