High Tea Chocolade Scones

Recept

1.000 g		Panovitesse Scone
450 g		water

Vulling

400 g		rozijnen
2.250 g		chocoladeroom met Minuta VV (30 g per stuk)

Decoratie

35 g

greinsuiker P2

Werkwijze

Panovitesse Scone en koud water 6 minuten mengen in de 2e versnelling.
Direct de vulling doorwerken.
Deeg 5 minuten laten rusten.

Uitrollen op 7 mm en uitsteken met een gladde steker van 5 cm.
Op platen met papier zetten.
1 x strijken met Ovex Liquide.
Overstrooien met greinsuiker.
Na 30 minuten rust bakken.

Oventemperatuur:
Inschietoven 185°C.
Rotatieoven 165°C.
Baktijd 8 minuten.

Na het bakken vullen met choco room.

Uitkomst 75 stuks