High Cake Amarena

Recept

2.000 g		Vero Boerencake Koppig
720 g		water
40 g		Fiks

Vulling

900 g

Amarenen Kersen

Afwerking

450 g

Paletta Excl. Aardbei *

* eventueel wat paarsrode kleur

Decoratie

100 g		Amarenen Kersen
50 g		suikernibs P5

Werkwijze

Vero Boerencake Koppig, Fiks en het water mengen en 3 minuten in de tweede versnelling draaien.
De vulling doorwerken.

Bekleed een stalen ring van 12 cm doorsnede en 4 cm hoog met een band siliconenpapier van 5 cm hoog.
Vul deze ring met 450 gram beslag.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt het ook op een hogere temperatuur gebakken.

Oventemperatuur 185°C.
Baktijd 55 minuten.

Als afwerking door de hete Paletta Excl. Aardbei halen (niet afgeslapt).
Decoreren met Amarenen Kersen en suikernibs.

Uitkomst 8 stuks.