Eierkoeken Speculaas (Enjoy Eierkoek)

Recept

1.000 g		Enjoy Eierkoek
250 g		water
175 g		ei
25 g		Citroenrasp
20 g		Speculaas Orenta

Decoratie

45 g		Calif. Amandel Schaafsel
25 g		greinsuiker P2

Werkwijze

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.

Het beslag minimaal 30 minuten laten staan.

Met een ijslepel scheppen of spuiten met een spuitzak.
Decoreren met Calif. Amandel Schaafsel en greinsuiker P2.
Op kleur afbakken.

Oventemperatuur:
Inschietoven 250°C.
Baktijd 9 minuten.

Rotatieoven 230°C.
Baktijd 9 minuten.

Uitkomst 20 stuks.