Cranberry Cookies

Recept

2.700 g		Kanomix
500 g		boter
375 g		Muffinolie *
300 g		basterdsuiker
200 g		water
15 g		ammonium
10 g		bakkerszout

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

400 g

cranberries

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Met een ijsschep (nr. 24) bolletjes deeg van 45 gram op een gesmeerde bakplaat scheppen.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatie oven 180°C.
Baktijd 15 minuten.

Uitkomst 100 stuks