Chipolatacake

Recept

20.000 g		Vero Boerencake Koppig
7.200 g		water
1.000 g		Gel Marasquin 50%

Vulling

2.700 g		Sardimix
2.000 g		bitterkoekjes (klein)

Decoratie

960 g		greinsuiker P2
200 g		Pajets Chocolade

Werkwijze

Vero Boerencake Koppig, Gel Marasquin 50% en het water mengen met de vlinder in 4 minuten tot een glad beslag draaien.

De bitterkoekjes en de Sardimix door het beslag spatelen.
Schep 350 gram in een Cakevorm in Tray.
Decoreer met 10 gram greinsuiker en ca. 2 gram Pajets Chocolade.

Oventemperatuur:
Inschietoven 185°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 45 minuten.

Uitkomst 94 stuks