Cake d' Amande

Recept

5.000 g		Vero Boerencake Koppig
2.000 g		water
1.600 g		Perla Amandelpan
125 g		Speculaas Orenta
125 g		suiker

Decoratie

650 g		amandelstaafjes
200 g		suiker
25 g		eiwit

Werkwijze

Vero Boerencake Koppig, speculaaskruiden, suiker, Perla Amandelpan en het water mengen,
4 minuten in de tweede versnelling draaien.
Papieren Cakevorm vullen met 350 gram beslag.

Decoratie mengen en drogen.
Bestrooi iedere cake met 35 gram decoratie.

Oventemperatuur 180°C.
Baktijd 45 minuten.
Oventemperatuur rotatieoven 150°C.

Uitkomst 25 cakes d'amande.

Het is aan te bevelen om de bakvormen op een met papier beklede bakplaat te plaatsen om de bakvorm schoon te houden.