Bakkerskoek Gangmakers Noten

Recept 1

3.500 g		Bakkerskoekmix
1.200 g		Mekufa
1.400 g		water

Decoratie

850 g		notenmix
85 g		ei

Werkwijze

Meng de ingrediënten gedurende 5 minuten in de 1e versnelling met de vlinder tot een glad, half vloeibaar deeg.
Bedek een bakplaat met siliconenpapier.
Spuit ca. 65 gram deeg per gesmeerde gangmakersring ( 9 cm doorsnede en 2,5 cm hoog).

Meng de Notenmix met het ei en strooi ca. 10 gram bovenop het koekdeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 180°C
Baktijd ca. 16 minuten.

Uitkomst 93 stuks