Amaretto Cake

Recept

2.000 g		Vero Boerencake Vanille
1.100 g		boter
1.000 g		ei
10 g		bakkerszout

Vulling

50 g		Gel Amaretto 50%
400 g		bitterkoekjes (klein)

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur verwerken met de vlindergarde 4 minuten in de 2e versnelling.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.
Vulling toevoegen en doorspatelen.

Oventemperatuur 165°C.
Baktijd 60 minuten.