Amandeltulband (gevuld)

Recept

1.000 g		Vero Amandelcake
750 g		Genova Orange
30 g		Wigo Kirschmelange
5 g		bakkerszout
300 g		water
450 g		ei
450 g		boter

Vulling

175 g		Amarenen Kersen
225 g		bitterkoekjes (klein)
200 g		Pajets Chocolade

Decoratie

200 g		Dip Neutraal
200 g		Scaldis Wit
70 g		greinsuiker P2

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen met de vlinder gedurende 4 minuten in de eerste of tweede versnelling.
Als laatste de vulling toevoegen.
500 gram beslag in een gesmeerde tulbandvorm van 9 cm hoog en 17 cm doorsnede.

Oventemperatuur 170°C.
Baktijd 45 minuten.
Rotatieoven ca 150°C.

Na afkoelen overgieten met een mengsel van Scaldis Wit en Dip Neutraal.
Decoreren met greinsuiker voor een sneeuweffect.

Uitkomst 7 amandeltulbanden.