Amandelcake

Recept

2.000 g		Vero Extra Cake
1.000 g		boter
1.000 g		ei
500 g		Perla Amandelpan
10 g		bakkerszout

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 tot 6 minuten in de eerste versnelling met de vlindergard opkloppen.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.

Oventemperatuur 160 - 170°C.
Baktijd 50 - 60 minuten voor een 400 grams cake.