Vero Delight Cake
Vero Delight Cake
Suikervrij, mits de standaardapplicaties worden gevolgd. Een lekker etende cake, vrijwel zonder smaakverschil met de reguliere recepten. Ook geschikt voor vlakbakkende cake. Is breed inzetbaar, eventueel zelfs als kapsel.
Product
| Artikelnummer | 10010594 |
| Omschrijving | Mix met zoetstof voor cake, kapsel, koekjes en etc |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Cake: 1000 g VERO DELIGHT CAKE, 450 g ei, 450 g margarine, 175 g water, evt. zout. Alle grondstoffen mengen in 4-6 min. in de eerste versnelling opkloppen, s.g. 850 g/l. Oventemp. 160-170°C. Baktijd 50-60 min. (400 g cake). Kapsel: 1000 g Vero Delight Cake, 750 g ei, 100 g water. Alle grondstoffen mengen (20°C) en 7-9 min. in de hoogste versnelling opkloppen. Oventemp. 180-190°C. Baktijd 25-30 min. Indien het eindproduct meer dan 10% polyolen bevat: "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben" vermelden. Vero Delight cake bevat zoetstof, mag alleen gebruikt worden in banketbakkerswaren met verlaagde energetische waarde of zonder toegevoegde suikers. |
| Percentage droge stof | 94% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1230 Kj per 100 gram |
| Kcal | 294 kcal per 100 gram |
| Vetten | 1,2 g/100g |
| waarvan verzadigd | 0,8 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,1 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,4 g/100g |
| Koolhydraten | 84,3 g/100g |
| waarvan suikers | 0,6 g/100g |
| Vezels | 1,6 g/100g |
| Eiwitten | 5,1 g/100g |
| Mineralen | 2,2 g/100g |
| waarvan natrium | 418,4 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,0 g/100g |
| Vocht | 5,5 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | vanille, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 10010594 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | doos 5,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |