Super Mosca
Super Mosca
Mix voor (spatel) kapsel
Product
| Artikelnummer | 10006342 |
| Omschrijving | Mix voor (spatel) kapsel |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Recept all-in: 1000 g ei, 600 g suiker, 600 g SUPER MOSCA, 75 g Veromix, 100 g water, Citroenrasp naar smaak. 6-7 min. opkloppen in de hoogste versnelling. Vervolgens 4-3 min. opkloppen in de tweede versnelling, totaal 10 min. Soortelijk gewicht ca. 300 g/l. Oventemperatuur 180-190°C. Baktijd 25-30 min. voor een bakplaat van 60 x 40 cm. Spatelbeslag (warm beslag): 1000 g ei, 600 g suiker, 600 g SUPER MOSCA, Citroenrasp naar smaak. De eieren, suiker en Citroenrasp in een vetvrij bekken doen, mengen in de hoogste versnelling tot een goed standig beslag. De gezeefde Super Mosca doorspatelen. Oventemperatuur 190°C. Baktijd 25 min. |
| Percentage droge stof | 93% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1463 Kj per 100 gram |
| Kcal | 350 kcal per 100 gram |
| Vetten | 0,8 g/100g |
| waarvan verzadigd | 0,4 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,1 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,3 g/100g |
| Koolhydraten | 80,8 g/100g |
| waarvan suikers | 0,5 g/100g |
| Vezels | 2,9 g/100g |
| Eiwitten | 6,0 g/100g |
| Mineralen | 2,3 g/100g |
| waarvan natrium | 333,0 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 0,8 g/100g |
| Vocht | 7,1 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | neutraal |
Specificaties
| Artikelnummer | 10006342 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 20,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
