![Producten Producten](https://www.zeelandia.nl/producten/@@images/image-1280-7ea2359fb685f5175f85384c6a5628fd.jpeg)
![Producten Producten](https://www.zeelandia.nl/producten/@@images/image-768-c13e4c38f1c1ac7484a2abbf22177bc4.jpeg)
Parade Oliebol Vanille
Parade Oliebol Vanille
De echte klassieker binnen het assortiment. Omdat je zelf nog gist en ei moet toevoegen, kun je spelen met je verwerkingstijd. Bovendien hebben we in deze mix een subtiel maar duidelijk vanillearoma ingebouwd. De korst is licht krokant.
Product
Artikelnummer | 10006349 |
Omschrijving | Mix met zout voor oliebollen |
Ingrediënten [allergeen] |
|
Gebruik | Recept voor doseermachine: 100% PARADE OLIEBOL, 7% gist, 5% ei, 88% water, 50% zuidvruchten. Van alle grondstoffen een licht taai beslag maken. Vulling direct doorwerken. Beslagtemperatuur 27°C. Het beslag 35 minuten laten rijzen. Daarna starten met doseren. Olietemperatuur 175-180°C. Baktijd ca. 8 minuten (80 gram). Voor schepoliebollen 83% water gebruiken. het beslag 35 minuten laten rijzen, licht doorslaan en starten met scheppen. |
Percentage droge stof | 86% |
Voedingswaarde/Analyse
Energie | 1502 Kj per 100 gram |
Kcal | 359 kcal per 100 gram |
Vetten | 5,9 g/100g |
waarvan verzadigd | 2,1 g/100g |
waarvan enkelv. onverz. | 2,4 g/100g |
waarvan meerv. onverz. | 1,5 g/100g |
Koolhydraten | 61,3 g/100g |
waarvan suikers | 4,8 g/100g |
Vezels | 3,2 g/100g |
Eiwitten | 12,6 g/100g |
Mineralen | 3,1 g/100g |
waarvan natrium | 909,2 mg/100g |
Zout (natrium x 2,5) | 2,3 g/100g |
Vocht | 13,7 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm | poeder |
Kleur | crème, wit |
Geur/smaak | neutraal |
Specificaties
Artikelnummer | 10006349 |
Houdbaarheid | 6 maanden. |
Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
Verpakking | baal 15,0 kilogram |
Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
Omschrijving | Aanwezig | |
---|---|---|
1. | Gluten | + |
1.1 | Tarwe | + |
1.2 | Rogge | - |
1.3 | Gerst | - |
1.4 | Haver | - |
1.5 | Spelt | - |
1.6 | Kamut | - |
2. | Schaaldieren | - |
3. | Ei | + |
4. | Vis | - |
5. | Pinda's | - |
6. | Soja | - |
7. | Melk | + |
8. | Noten | - |
8.1 | Amandelen | - |
8.2 | Hazelnoten | - |
8.3 | Walnoten | - |
8.4 | Cashewnoten | - |
8.5 | Pecannoten | - |
8.6 | Paranoten | - |
8.7 | Pistachenoten | - |
8.8 | Macadamianoten | - |
9. | Selderij | - |
10. | Mosterd | - |
11. | Sesam | - |
12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
13. | Lupine | + |
14. | Weekdieren | - |