Multikorn Ambacht 25MZ

Komt het door het lichtmoutige aroma of de fijnere sojastukjes, granen, zaden en pitten dat dit meergranenbrood zo populair is? Of de regelmatige structuur met goed eindvolume. Geschikt voor bruin meergranenbrood of een compacter volkorenbrood. Ook zeer geschikt voor kleinbrood bij een kleine toevoeging van kleinbroodverbetermiddel uit onze Exakt range. VEGAN | LACTOSEVRIJ

Product

Artikelnummer	10007139
Omschrijving	Mix met zout, zaden, zonnebloempitten en soja voor bruin meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]	TARWEgluten lijnzaad gierst zonnebloempitten HAVERvlokken maïsgries gejodeerd zout GERSTemoutmeel HAVERzemelen SOJAgrits GERSTemoutextract TARWEzemelen SOJAzemelen SOJAvlokken plantaardige olie (raapzaad) SESAMZAAD (ongepeld) emulgator E472e suiker meelverbeteraar E300 enzym [TARWE]
Gebruik	37.5% tarwebloem, 37.5% volkorentarwemeel, 25% MULTIKORN AMBACHT 25MZ, 3% gist, 54% water
Percentage droge stof	94%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1653 Kj per 100 gram
Kcal	395 kcal per 100 gram
Vetten	15,5 g/100g
waarvan verzadigd	2,7 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	4,6 g/100g
waarvan meerv. onverz.	8,2 g/100g
Koolhydraten	32,0 g/100g
waarvan suikers	2,7 g/100g
Vezels	12,8 g/100g
Eiwitten	26,1 g/100g
Mineralen	7,4 g/100g
waarvan natrium	2343,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	5,9 g/100g
Vocht	6,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder, stukjes, zaden
Kleur	bruin
Geur/smaak	moutig, zout, zuur

Specificaties

Artikelnummer	10007139
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	+
1.4	Haver	+
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	+
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	+
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Multikorn met Multikorn Ambacht 25 MZ

Lees meer

Sweet Potato Pie

Lees meer

Vergeten Vruchten Broodje

Lees meer