Gamma Plus
Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin/volkoren krokantbrood*
https://www.zeelandia.nl/producten/gamma-plus
https://www.zeelandia.nl/@@site-logo/zeelandia.svg
Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin/volkoren krokantbrood*
Product
Artikelnummer
10008584
Omschrijving
Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin/volkoren krokantbrood*
Ingrediënten [allergeen]
suiker
bonenmeel
TARWEgluten
antiklontermiddel E170
emulgator E472e
geïnactiveerd TARWEdesempoeder
aroma [GERST]
plantaardige olie (raapzaad)
meelverbeteraar E300, E920
LUPINEmeel
enzym [TARWE]
Gebruik
3% op bloem/meel/volkorenmeel
Percentage droge stof
96%
Voedingswaarde/Analyse
Energie
1593
Kj per 100 gram
Kcal
381
kcal per 100 gram
Vetten
13 ,7
g/100g
waarvan verzadigd
9 ,7
g/100g
waarvan enkelv. onverz.
2 ,2
g/100g
waarvan meerv. onverz.
1 ,7
g/100g
Koolhydraten
41 ,7
g/100g
waarvan suikers
24 ,2
g/100g
Vezels
0 ,8
g/100g
Eiwitten
23 ,1
g/100g
Mineralen
16 ,5
g/100g
waarvan natrium
24 ,8
mg/100g
Zout (natrium x 2,5)
0 ,1
g/100g
Vocht
3 ,6
g/100g
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm
poeder
Kleur
crème
Geur/smaak
broodkorst, gistig, zuur
Specificaties
Artikelnummer
10008584
Houdbaarheid
12 maanden.
Opslagcondities
droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking
baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel
Ja
Allergenenlijst
Omschrijving
Aanwezig
1.
Gluten
+
1.1
Tarwe
+
1.2
Rogge
-
1.3
Gerst
+
1.4
Haver
-
1.5
Spelt
-
1.6
Kamut
-
2.
Schaaldieren
-
3.
Ei
-
4.
Vis
-
5.
Pinda's
-
6.
Soja
-
7.
Melk
-
8.
Noten
-
8.1
Amandelen
-
8.2
Hazelnoten
-
8.3
Walnoten
-
8.4
Cashewnoten
-
8.5
Pecannoten
-
8.6
Paranoten
-
8.7
Pistachenoten
-
8.8
Macadamianoten
-
9.
Selderij
-
10.
Mosterd
-
11.
Sesam
-
12.
Sulfiet (E220 t/m E228)
-
13.
Lupine
+
14.
Weekdieren
-
Laat je contactgegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je op.
Neem contact op
