Fondant KK

Kant-en-klare fondant: alleen opwarmen en gegarandeerd een constante kwaliteit, prestatie en viscositeit. Uiteraard met behoud van dof in glaceeermachines te verwerken. Beschikt over een grote temperatuurtolerantie. Door de geringere variatiemogelijkheden een iets minder breed toepassingsgebied.

Product

Artikelnummer	10005879
Omschrijving	Fondant afgeslapt
Ingrediënten [allergeen]	suiker glucosestroop [SULFIET] water emulgator E471 verdikkingsmiddel E412 voedingszuur E330
Gebruik	Reeds afgeslapte fondant. Optimale verwerkingstemperatuur 40-50°C. Ook ideaal voor automatische verwerking.
Percentage droge stof	85%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1447 Kj per 100 gram
Kcal	346 kcal per 100 gram
Vetten	0,1 g/100g
waarvan verzadigd	0,1 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,0 g/100g
Koolhydraten	84,9 g/100g
waarvan suikers	76,1 g/100g
Vezels	0,0 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	0,0 g/100g
waarvan natrium	0,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,0 g/100g
Vocht	14,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	pasta
Kleur	wit
Geur/smaak	zoet

Specificaties

Artikelnummer	10005879
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	emmer 14,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	-
1.1	Tarwe	-
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	+
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-