Fondant DS

Uitstekend glanzende witte fondant. Nog niet afgeslapt en kan daarom worden verdund met maximaal 10% water, likeur of andere vloei- hand wil en kan zetten.elijk, dankzij het standaard lage watergehalte, zeer geschikt voor bepaalde toepassingen en langer houdbaar. Droogt normaal aan en heeft uitgebalanceerde smaak.

Product

Artikelnummer	10006919
Omschrijving	Fondant niet afgeslapt
Ingrediënten [allergeen]	suiker glucosestroop [SULFIET] water voedingszuur E330
Gebruik	Naar behoefte afslappen met 5-10% water. Optimale verwerkingstemperatuur 38-42°C.
Percentage droge stof	88%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1490 Kj per 100 gram
Kcal	356 kcal per 100 gram
Vetten	0,0 g/100g
waarvan verzadigd	0,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,0 g/100g
Koolhydraten	87,6 g/100g
waarvan suikers	79,7 g/100g
Vezels	0,0 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	0,0 g/100g
waarvan natrium	0,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,0 g/100g
Vocht	12,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	pasta
Kleur	wit
Geur/smaak	zoet

Specificaties

Artikelnummer	10006919
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	doos 14,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	-
1.1	Tarwe	-
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	+
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Borstplaat met Fondant DS

Lees meer