Fantasy Lemon Cake
Fantasy Lemon Cake
Mix voor citroencake
Product
| Artikelnummer | 10009180 |
| Omschrijving | Mix voor citroencake |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 15000 g FANTASY LEMON CAKE, 5250 g ei, 2250 g boter (60°C) of muffinolie, 3750 g water. Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste versnelling) met de vlinder mengen. De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag. Oventemperatuur: Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten. Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten. Baktijd ca. 45 minuten. Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt deze op een hogere temperatuur gebakken. Door de cake eventueel met een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken. |
| Percentage droge stof | 95% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1560 Kj per 100 gram |
| Kcal | 373 kcal per 100 gram |
| Vetten | 0,8 g/100g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,2 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,4 g/100g |
| Koolhydraten | 84,4 g/100g |
| waarvan suikers | 52,0 g/100g |
| Vezels | 2,2 g/100g |
| Eiwitten | 4,5 g/100g |
| Mineralen | 3,0 g/100g |
| waarvan natrium | 605,8 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,5 g/100g |
| Vocht | 4,9 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder, vruchtenstukjes |
| Kleur | licht geel |
| Geur/smaak | citroen, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 10009180 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 15,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
