Exakt BIO

Een biologische broodverbeteraar, daar bedien je een steeds grotere markt mee. Mits gedraaid met volkorenmeel is de officiÃ«le volkorenclaim van toepassing. Het poeder bevat namelijk geen bloemfractie. Deze variant heeft verder een neutrale smaak.

Product

Artikelnummer	10010420
Omschrijving	Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch wit/bruin/volkoren zacht kleinbrood*. NL-BIO-01
Ingrediënten [allergeen]	biologische suiker biologische TARWEgluten biologische SOJAbloem biologische plantaardige olie (raapzaad) biologische emulgator E322 [SOJA] geïnactiveerde gist meelverbeteraar E300 enzym [TARWE]
Gebruik	15% op biologisch bloem/meel/volkorenmeel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel.
Percentage droge stof	97%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1832 Kj per 100 gram
Kcal	438 kcal per 100 gram
Vetten	13,4 g/100g
waarvan verzadigd	2,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	6,4 g/100g
waarvan meerv. onverz.	5,1 g/100g
Koolhydraten	50,1 g/100g
waarvan suikers	46,2 g/100g
Vezels	3,7 g/100g
Eiwitten	27,7 g/100g
Mineralen	1,8 g/100g
waarvan natrium	47,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,1 g/100g
Vocht	3,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	crème
Geur/smaak	zacht, zoet

Specificaties

Artikelnummer	10010420
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	+
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-