Baked Cheesecake
Baked Cheesecake
Mix voor cheesecake
Product
| Artikelnummer | 10007813 |
| Omschrijving | Mix voor cheesecake |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 3000 g roomkaas, 1750 g BAKED CHEESECAKE, 1500 g ei, 1500 g water, 1000 g eiwit. Meng de roomkaas met water tot een gladde massa. Voeg de Baked Cheesecake, ei en eiwit toe, eventueel bijkrabben. Vul 12 ringen van 18 cm. met 250 g kruimels en druk deze aan, giet hierop 700 g Cheesecake massa. Oventemperatuur: Inschietoven 140°C. Rotatieoven 120°C. Baktijd 65 minuten. De Cheesecake is gaar wanneer de kern een temperatuur van 72- 75ºC heeft bereikt. |
| Percentage droge stof | 94% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1647 Kj per 100 gram |
| Kcal | 394 kcal per 100 gram |
| Vetten | 3,6 g/100g |
| waarvan verzadigd | 3,1 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,2 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,2 g/100g |
| Koolhydraten | 85,1 g/100g |
| waarvan suikers | 56,5 g/100g |
| Vezels | 1,1 g/100g |
| Eiwitten | 3,2 g/100g |
| Mineralen | 0,7 g/100g |
| waarvan natrium | 172,2 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 0,4 g/100g |
| Vocht | 6,0 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | kaasachtig, citroen, romig |
Specificaties
| Artikelnummer | 10007813 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 10,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
