Alpina

Een allround bakpoeder waarop je voor al je applicaties altijd kunt vertrouwen. Neutraal in smaak en geur, en presteert gegarandeerd maximaal. Handig breed inzetbaar, dus een makkelijke keuze in je bakkerij. Geschikt voor zetdegen en beslagen. Dosering 1-3%.

Product

Artikelnummer	10012587
Omschrijving	Samengesteld bakpoeder
Ingrediënten [allergeen]	rijsmiddel E450, E500 TARWEzetmeel
Gebruik	1-3% op de bloem
Percentage droge stof	98%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	240 Kj per 100 gram
Kcal	57 kcal per 100 gram
Vetten	0,1 g/100g
waarvan verzadigd	0,1 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	0,0 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,0 g/100g
Koolhydraten	14,0 g/100g
waarvan suikers	0,1 g/100g
Vezels	0,2 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	83,5 g/100g
waarvan natrium	19300,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	48,3 g/100g
Vocht	2,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	wit
Geur/smaak	neutraal

Specificaties

Artikelnummer	10012587
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-