Actueel Actueel

Aanpassing Cacao

Aanpassing Cacao

Voor cacao geldt een wettelijke limiet voor de aanwezigheid van alkaliserende stoffen. Als de maximale hoeveelheid in de cacao overschreden wordt, moeten de alkaliserende stoffen gedeclareerd worden in het eindproduct. Zeelandia gebruikt daarom vanaf heden cacao zonder alkaliserende stoffen of cacao waarin de hoeveelheid alkaliserende stoffen onder de limiet ligt. Dit betekent dat de alkaliserende stoffen, die in de cacao aanwezig zijn, geen functie hebben in de Zeelandia producten en niet gedeclareerd hoeven te worden. De declaratie verandert niet, het eindproduct ook niet. Alleen kan soms de beslagkleur iets afwijken van wat je gewend bent. Deze aanpassing heeft betrekking op:

Aanpassing Cacao