Recepten

Speculaas met Gebakpoeder SVV (suikervervangers en minder boter)

Recept

1.200 g   Gebakpoeder SVV
400 g   boter
350 g   zeeuwse bloem
600 g   magere kwark
50 g   Speculaas Orenta
5 g   bakkerszout
20 g   ammonium
Speculaas met Gebakpoeder SVV (suikervervangers en minder boter)

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Deeg uitrollen op 2,2 mm, snijden 8 x 5 cm.

Oventemperatuur 160°C.
Baktijd 20 minuten.

Inbakverlies 15 %.