Recepten

Klapperkoeken

Recept

900 g   Macaronmix Kokos
300 g   water
225 g   gemalen kokos
2 g   gele kleurstof
Klapperkoeken

Werkwijze

Macaronmix Kokos, kokos, gele kleurstof en water van 80°C gedurende 3 minuten in de 2e versnelling mengen.
Met een ijsschep (60 gram) bolletjes scheppen op siliconen papier.
De klapperkoeken kunnen direct worden afgeschroeid.

Oventemperatuur:
Inschietoven 230°C.
Rotatieoven 200°C
Baktijd 9 minuten.

Uitkomst 23 stuks