Recept
|
1.000 g
|
|
Jello Totaal |
|
100 g
|
|
Citroenrasp |
|
100 g
|
|
suiker |
|
800 g
|
|
bloem |
|
2.000 g
|
|
water |
Vulling
|
5.490 g
|
|
Gele room met Maestro Creme Vanille (90 g per stuk) |
Decoratie
|
122 g
|
|
poedersuiker (2 g per stuk) |
Werkwijze
Van alle grondstoffen een glad beslag draaien.
2 minuten in de eerste versnelling.
Spuit krakelingen van 65 gram op siliconenpapier en invriezen.
De krakelingen bewaren in plastic.
Bevroren bakken in de olie.
Olietemperatuur 160°C.
Baktijd 5 minuten.
Uitkomst 61 stuks
Vullen met gele room en decoreren met poedersuiker.
