Recepten

Gangmakers Kwark Abrikoos

Fonceerdeeg

880 g   Hardewenerdeeg met Kanomix

Recept

1.000 g   Verona
350 g   Muffinolie *
550 g   water
100 g   suiker

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling 1

352 g   Fruitful Apricot Jam

Vulling 2

880 g   Bakvaste Kwark met Minuta VV

Decoratie

528 g   Paletta Spray Neutraal
Gangmakers Kwark Abrikoos

Werkwijze

Deeg uitrollen tot een dikte van 2 mm.
Een plakje uitsteken met een gesmeerde gangmakersring van 9 cm doorsnede en 2 cm hoog.

Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder tot een glad beslag.
Spuit een dop (8 gram) Fruitful Apricot Jam op het plakje hardewenerdeeg en afvullen met 45 gram beslag.
Spuit een dop (20 gram) bakvaste kwark op het beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 180°C
Baktijd 18 minuten.

Na het afkoelen afgeleren met Paletta Spray Neutraal.

Uitkomst 44 stuks