Cake met Vero Extra Cake Plus

Recept

2.000 g		Vero Extra Cake Plus
1.000 g		boter
1.000 g		ei
50 g		Citroenrasp
10 g		bakkerszout

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 tot 6 minuten in de tweede versnelling met de vlindergard opkloppen.
Soortelijk gewicht 825 gram/liter.

Oventemperatuur 160 - 170°C.
Baktijd 70 - 75 minuten voor een 850-grams-cake.