Producten

Vero Boerencake

Product

Artikelnummer 4098362
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • zetmeel
  • emulgator E471, E477, E472b
  • rijsmiddel E450, E500
  • magere MELKpoeder
  • glucosestroop
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO BOERENCAKE, 1100 g boter of margarine, 1000 g ei, 10 g
bakkerszout.
Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 minuten in de
eerste versnelling met de vlindergard opkloppen. Soortelijk gewicht
ca. 875 gram/liter. Cakeblikken vullen en bakken. Oventemperatuur
160°C, baktijd ca. 75 minuten voor een 1000 grams cake.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1595 Kj per 100 gram
Kcal 382 kcal per 100 gram
Vet 2,3 g/100g
waarvan verzadigd 1,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,3 g/100g
Koolhydraten 85,4 g/100g
waarvan suikers 49,8 g/100g
Voedingsvezel 1,1 g/100g
Eiwitten 4,4 g/100g
Mineralen 1,9 g/100g
waarvan natrium 326,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 4,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4098362
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten