Producten

Prestant Wit

Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Rustig werkend, goede malsheid en een verfijnde smaak en aroma.

Product

Artikelnummer 3062202, 4442094
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor witbrood. Rustig werkend, goede malsheid en een verfijnde smaak en aroma.
Ingrediënten [allergeen]
  • dextrose
  • weipoeder [MELK]
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • bonenmeel
  • TARWEbloem
  • emulgator E482, E481
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • glucosestroop
  • MELKeiwit
  • aroma
  • enzym [TARWE]
  • meelverbeteraar E920
Gebruik 3-5% op de bloem.


PRESTANT WIT is geschikt voor systeem 2 (verlengde bolrijs) en
systeem 3 (conventioneel).
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1874 Kj per 100 gram
Kcal 448 kcal per 100 gram
Vet 20,4 g/100g
waarvan verzadigd 11,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 6,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,2 g/100g
Koolhydraten 58,8 g/100g
waarvan suikers 47,1 g/100g
Voedingsvezel 0,4 g/100g
Eiwitten 8,1 g/100g
Mineralen 6,7 g/100g
waarvan natrium 366,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,9 g/100g
Vocht 5,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak boterachtig

Specificaties

Artikelnummer 3062202 4442094
Houdbaarheid 12 maanden. 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten