Producten

Panovite Soja

Mix met zout en sojaschroot voor sojabrood

Product

Artikelnummer 4439598
Omschrijving Mix met zout en sojaschroot voor sojabrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • SOJAgrits
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • TARWEgluten
  • dextrose
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • GERSTemoutmeel
  • SOJAbloem
  • emulgator E322
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE SOJA, 4% gist, 55% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 110 g. Bolrijs 20
minuten. Langmaken als puntbroodjes. Decoreren met Decoratiegries.
Narijs 60 minuten. Tweemaal insnijden. Bakken met stoom.
Oventemperatuur 230°C. Baktijd 22 minuten.
Percentage droge stof 88%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1542 Kj per 100 gram
Kcal 369 kcal per 100 gram
Vet 6,7 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 3,4 g/100g
Koolhydraten 53,6 g/100g
waarvan suikers 6,3 g/100g
Voedingsvezel 4,7 g/100g
Eiwitten 19,5 g/100g
Mineralen 3,1 g/100g
waarvan natrium 609,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 12,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig, zuur, zout

Specificaties

Artikelnummer 4439598
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten

Geen recepten gevonden voor dit product.