Producten

Panovite Oat Bran

Mix met zout, havervlokken en sojavlokken voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4439596
Omschrijving Mix met zout, havervlokken en sojavlokken voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • HAVERvlokken
  • HAVERzemelen
  • TARWEgluten
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • SOJAvlokken
  • volkorenTARWEmeel
  • dextrose
  • gejodeerd zout
  • GERSTemoutmeel
  • TARWEzemelen
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE OAT BRAN, 3% gist, 52% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15 minuten.
Afwegen 440 g. Bolrijs 25 minuten. Vormen en decoreren met
Havervlokken. Narijs 45 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur
ca 240°C. Baktijd 45 minuten.
Percentage droge stof 87%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1453 Kj per 100 gram
Kcal 348 kcal per 100 gram
Vet 3,2 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,5 g/100g
Koolhydraten 59,0 g/100g
waarvan suikers 3,4 g/100g
Voedingsvezel 5,6 g/100g
Eiwitten 16,8 g/100g
Mineralen 2,2 g/100g
waarvan natrium 605,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 13,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, vlokken
Kleur lichtbruin
Geur/smaak graan, zout

Specificaties

Artikelnummer 4439596
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten