Producten

Panovite Italiano

Mix met zout voor Italiaanse bollen

Product

Artikelnummer 4440739
Omschrijving Mix met zout voor Italiaanse bollen
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • dextrose
  • emulgator E322, E482, E472e
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE ITALIANO, 2% gist, 56% water.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Direct afwegen 115 g niet
opbollen. Tussenrijs 20 minuten. Opbollen en iets plat drukken.
Afwerken met Decoratiegries. Narijs 90 minuten, tweemaal insnijden.
Bakken met stoom. Oventemperatuur 220°C. Baktijd ca 18 minuten.
Percentage droge stof 85%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1456 Kj per 100 gram
Kcal 348 kcal per 100 gram
Vet 1,8 g/100g
waarvan verzadigd 0,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,7 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,8 g/100g
Koolhydraten 68,3 g/100g
waarvan suikers 2,0 g/100g
Voedingsvezel 1,9 g/100g
Eiwitten 11,3 g/100g
Mineralen 1,7 g/100g
waarvan natrium 593,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 15,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak neutraal, zout

Specificaties

Artikelnummer 4440739
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten