Producten

Panoplus Licht

Mix met zonnebloempitten, lijnzaad, lupinegranulaat en karwijzaad voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4441859
Omschrijving Mix met zonnebloempitten, lijnzaad, lupinegranulaat en karwijzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • zonnebloempitten
  • lijnzaad
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • LUPINEgranulaat
  • gierst
  • maïsgries
  • LUPINEzemelen
  • HAVERvlokken
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • rijstebloem
  • boekweitgrutten
  • GERSTemoutmeel
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • emulgator E471
  • karwijzaad
  • gekaramelliseerde suiker
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik Min. dosering: 90% bloem/meel+10% Pan. Licht.
Max. dosering: 75% bloem/meel+25% Pan. Licht.
Naast Panoplus Licht de normale hoeveelheid broodverbetermiddel en
bakkerszout toevoegen.
B.v. bloem/meel 75%, Pan. Licht 25%, gist 2.5%, bakkerszout 1.5%,
water 57%, Bonpano Bruin 3%. Voor een goede vochtopname wat langer
in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemp. 27°C.
Direct afwegen. Bolrijs 45 min. Decoreren met Decoratiegries. Narijs
ca 70 min. Baktijd ca 35-40 min.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1715 Kj per 100 gram
Kcal 410 kcal per 100 gram
Vet 18,4 g/100g
waarvan verzadigd 2,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 5,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 10,3 g/100g
Koolhydraten 24,5 g/100g
waarvan suikers 1,8 g/100g
Voedingsvezel 20,5 g/100g
Eiwitten 27,0 g/100g
Mineralen 1,5 g/100g
waarvan natrium 48,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g
Vocht 7,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, zaden, vlokken, stukjes
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4441859
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine +
14. Weekdieren -

Recepten

Geen recepten gevonden voor dit product.