Gebakpoeder SVV
Gebakpoeder SVV
Mix met zoetstoffen voor cake
Product
| Artikelnummer | 3314801 |
| Omschrijving | Mix met zoetstoffen voor cake |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Cake: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 500 g ei, 500 g boter, 25 g water, evt. zout. Alle grondstoffen mengen en in 4-6 min. in de 1e versnelling opkloppen. S.g. 850 g/l. Oventemp. 160-170°C. Baktijd 50-60 min. (400 g cake). Kapsel: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 450 g ei, 200 g water. Alle grondstoffen mengen (20°C) en 6-7 min. in de hoogste versnelling opkloppen. Oventemp. 180-190°C. Baktijd 25-30 min. Indien het eindproduct meer dan 10% polyolen bevat: "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben" vermelden. Let op: Gebakpoeder SVV bevat zoetstoffen, mag alleen gebruikt worden in banketbakkerswaren zonder toegevoegde suikers of met een verlaagde energetische waarde. |
| Percentage droge stof | 93% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energetische waarde | 1220 Kj per 100 gram |
| Kcal | 292 kcal per 100 gram |
| Vet | 1,2 g/100g |
| waarvan verzadigd | 0,7 g/100g |
| waarvan enkelvoudig onver | 0,1 g/100g |
| waarvan meervoudig onverz | 0,4 g/100g |
| Koolhydraten | 83,8 g/100g |
| waarvan suikers | 0,7 g/100g |
| Voedingsvezel | 1,5 g/100g |
| Eiwitten | 4,7 g/100g |
| Mineralen | 1,6 g/100g |
| waarvan natrium | 358,1 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 0,9 g/100g |
| Vocht | 7,1 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | vanille, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 3314801 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | doos 5,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
LeDa Lijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
