Producten Producten

Fiesta Pomodoro

Mix met zout, tomaat, paprika, kruiden en specerijen voor wit tarwemaïsbrood met tomaten

Product

Artikelnummer 4039288
Omschrijving Mix met zout, tomaat, paprika, kruiden en specerijen voor wit tarwemaïsbrood met tomaten
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • maïsgries
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • tomatenpoeder
  • TARWEgluten
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • gejodeerd zout
  • aroma [TARWE, SOJA]
  • rode paprikastukjes (gedroogd)
  • tomatenstukjes (gedroogd)
  • zetmeel
  • emulgator E472e, E471
  • kruiden (oregano, basilicum, tijm)
  • suiker
  • specerijen (nootmuskaat, witte peper, knoflookgranulaat)
  • maltodextrinen
  • uienpoeder
  • plantaardig eiwithydrolysaat
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEvezel
  • meelverbeteraar E300, E920
  • specerijenextract (paprika)
  • kruidenextract (tijm, basilicum, oregano)
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% FIESTA POMODORO, 3% gist, ca. 53% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1700 g.
Bolrijs 20 minuten. Verdelen en opbollen. Decoreren zie receptblad.
Narijs 60 minuten. Bakken met stoom gedurende 18 minuten.
Oventemperatuur 230°C.
Percentage droge stof 87%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1483 Kj per 100 gram
Kcal 355 kcal per 100 gram
Vetten 4,1 g/100g
waarvan verzadigd 0,8 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 1,7 g/100g
waarvan meerv. onverz. 1,5 g/100g
Koolhydraten 62,0 g/100g
waarvan suikers 3,7 g/100g
Voedingsvezel 3,8 g/100g
Eiwitten 14,4 g/100g
Mineralen 2,6 g/100g
waarvan natrium 755,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,9 g/100g
Vocht 13,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes
Kleur licht oranje
Geur/smaak kruiden, pittig, tomaat, zout

Specificaties

Artikelnummer 4039288
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -